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茶饮店加盟费是否成为加盟者的首要考虑条件?

编辑:上海满聘企业管理咨询有限公司时间:2019-04-17

投资有风险,入行需谨慎,这句话是每个入行的人熟的不能再熟的话语,但是真正能成功的有几人,接下里有一个关于茶饮店的问题分享给你们,希望对你们有所帮助。毕竟你投资茶饮店加盟费只是其中一条,另外就是关于位置的问题:


同一商场“忽冷忽热”,一条街有18家茶饮店……珠海购物商场“怪象”大盘

闲暇无事,逛逛商场,本是一件舒心乐事。可是,最近不少市民发现,珠海的购物中心却“怪象丛生”,不少地方还让人“槽点”满满。



怪象一:逛同一商场却“忽冷忽热”


“在夏天逛华发商都,真不是件舒心的事。”家住拱北的林女士平日最爱逛商场、买新衣,但她逛珠海最大的购物中心——华发商都时却忍不住吐槽这里的购物环境:“A馆、C馆的空调温度低得感觉进了冰库,走在中间的B馆,瞬间又似进入了火炉,那种忽冷忽热就是让人生病的节奏啊。”


林女士口中的“忽冷忽热”,其实与华发商都的商场规划设计有关。据了解,华发商都总建筑面积为18万平方米,拥有A馆、B馆和C馆,三区无缝连接,全部打通,形成一条长形走廊。与传统封闭式的购物中心不同,位于华发商都两头的A、C两馆为封闭式商场,中间B馆则是半封闭式的通风露天长廊。


根据设计师的初衷,珠海有着整个三角洲共同的水文文化,他们将珠海的城市文化特点融入华发商都的整体设计中,采用流水型的设计,既能满足人文历史感,也兼顾到了Mall综合体的商业需求。项目使用介于室内和室外之间的建筑空间——“灰空间”,模糊了室内和室外的概念,让温暖的海风穿庭而过,把浪漫珠海的活力引进。再配上贯穿天然叶片造型的天幕,空间感更强。


但正因这种过于“暴露”的设计,让华发商都的购物环境被推至风口浪尖。珠海属于亚热带季风气候,在炎热夏季,室外温度经常处于40度以上。商场B馆属于敞开式商铺,当天气太热的时候,冷气无法布及,导致消费者体验感严重下降,这就会出现林女士口中的“火炉”。然而A馆和C馆却冷气十足,那种忽冷忽热的感受随即而来。


“也许设计师是想这里更自然一些,中间通风也能绿色节能。”林女士说到:“但事实却并非如此,夏日走在B馆感受到的只有热气,而A、C馆为了让人凉快些,空调就会开得更猛。众所周知,空调温度越低,耗能越大,而这种半封闭式的商场,耗能也会更大。”



“忽冷忽热”的华发商都


怪象二:这里竟有“奶茶一条街”


最近几年,茶饮行业发展如火如荼。珠海茶饮店多到什么地步?在位于上冲的奥园广场内,短短数百米的露天购物街中就有数十家奶茶店,而且他们是相连开设的,被市民戏称为“奶茶一条街”。


这些茶饮店可谓是抢尽风头。笔者在其开业初第二周现场看到,这条街上有专做奶茶的,有卖果汁的,有咖啡,有特调……。据笔者初步统计,已经开张的茶饮店有18家,尚在装修中待开业的茶饮店也有8家,琳琅满目、密密麻麻。


这么多家奶茶店扎堆开在一起,都能赚钱吗?笔者探访发现,平日里,来这些店铺消费的人零零星星;在节假日和晚上,部分店铺人满为患,但也有部分的店铺甚少人帮衬。价格方面,总体看来相差不大。大多数奶茶店基础款在13元到18元之间。鲜奶奶茶要贵些,普遍15元起步。


至于为何要扎堆开?有家奶茶店的工作人员表示,特色不一样,喝多了一家的总要换换口味。“虽然竞争激烈,但我们品牌出名的就会吸引更多的客人。”还有一家奶茶店老板告诉笔者,这是集群效应。“现在大家都知道这里奶茶店多,所以也会增加消费者过来消费的欲望。”


不过,据笔者观察而言,茶饮店并不同于一般餐饮店,并不会有很多人只为一杯奶茶而来到一个地方。与此相反,一个商业中心,在消费者逛累的时候,有茶饮店的话的确是一个好的消费点,但一个人总不能喝上26杯茶饮吧?如此说来,“奶茶一条街”是好是坏,我们还得拭目以待。


奥元广场的“奶茶一条街”


怪象三:服装店衣服有油烟味


如今,无论是商业综合体或者步行街,餐饮业态似乎都正在从配角走向幕前,成为购物中心的标配。而珠海的摩尔百货,餐饮的“炊烟之气”却弥漫了整座商场。


2013年年底,位于拱北迎宾南路与岭南路交汇处的MO mall(摩尔百货)正式开业,开业当天特邀当时的时尚巨星吴莫愁做客,一时间人气十足。据资料显示,摩尔百货是珠海首家奢侈品高端百货,入驻了数百个国内外的时尚一线品牌。不仅首次引进香港莎莎化妆品进驻珠海,还有Gucci、Prada等国际品牌的加盟,致力打造珠海最大的奢侈品汇聚中心。


但随着珠海消费业态的发展,人们还是喜欢到临近的澳门购买奢侈品,摩尔百货中的知名品牌逐一退出、待开业的服装品牌也不见踪影。至今,摩尔就只剩餐饮店的支撑了。


慢慢地,变成“餐饮百货”的摩尔百货就开始尴尬起来。不少市民吃饱之余逛起这里仅剩少有的服装店铺,却总隐隐约约感觉到一股“油烟味”。不知是心理作祟还是怎样,市民陈小姐就如是说:“在一楼中庭买衣服的时候,总觉得附近餐饮店的味道飘来,感觉服装店衣服上都有油烟味呢。”


如此错综复杂的购物环境,的确让人堪忧。看来摩尔百货还是要好好规划一番,才对得起当初打造高端的目标呢!


当初定调高端奢侈路线的摩尔百货,如今知名品牌逐一退出